-carpaccio_1696858259.jpg)
-shutterstock_1397999189_1696861232.jpg)
-shutterstock_1177683253_1696861232.jpg)
-shutterstock_1741341557_1696861233.jpg)
-kleine_kaart_soep_groenten_1696861232.jpg)
Kerstdiner in Limburg
De welbekende kerstbrunch hebben we al enkele jaren omgedoopt tot dinner cruise. Want deze middagcruise is veel meer dan alleen maar brunchen... De cruise vindt plaats in de middaguren, waardoor het varen beter tot recht komt. Bovendien is deze cruise kindvriendelijk, mede door het aangepaste kindermenu en de aanwezigheid van de kerstman.
Kerstmenu 2023
Ontvangst met borrelbites, waaronder vers geroosterde notenmix met zeezout, groene knoflooklijven, tapenade en romige kruidenboter met ovenvers brood.
Voorgerecht:
Een drietal kleine appetizers, die aan tafel worden geserveerd:
Rundercarpaccio met truffelmayonaise en Parmezaan, gemarineerde zalm met mosterd-dilledressing en kappertjes,
kastanjechampignons in een kruidige knoflookroomsaus
Hoofd- en tussengerecht in buffetvorm:
Groentebouillon (vegetarische basis) met verse groenten
Gestoofde varkenswangetjes met rode wijnjus
Gegrilde kipfilet met gewokte groenten
Ter plekke gegrild op de bakplaat: hertenbiefstukjes met wildjus
Schotse zalm met Japanse lak en bosui
Spaghetti Aglio e Olio met rode pepertjes en gegrilde scampi's
Aardappelgratin met een knapperig kaaskorstje
Kleurrijk rijstgerecht met wilde en witte rijst
Saladebuffet, bestaande uit salade Caprese, gemengde bladsalade en pittige rauwkost met radijs
Kindermenu:
Appetizers: gevulde eitjes en minicocktailtjes met verse fruitsalade
Krokant gebakken frietjes met mayonaise, gehaktballetjes met tomatensaus, American pancakes. Uiteraard kunnen de kinderen ook meesmullen van het 'grote mensenbuffet'
Dessert, aan tafel geserveerd:
Verrassingsdessert
Voor de kinderen is er een aangepast dessert.
Meer info over de samenstellingen volgt spoedig
Speciale menuwensen, allergieën of intoleranties?
Standaard is onze samenstelling voorzien van vegetarische, glutenvrije of lactosevrije opties. Als we echter vooraf uw specifieke voorkeuren en/ of restricties weten, kunnen we zorgen voor een volwaardig alternatief.
